Maroni-Panna Cotta
 
 
Portionen: 6
Zutaten
Panna Cotta:
  • 500 ml Schlagobers oder Kochcreme, pflanzlich
  • 250g Maronipüree, gesüßt
  • 1 Pkg. Vanillezucker von Kotanyi
  • veganes Geliermittel (Menge lt. Packungsanleitung)
  • Prise Salz
zusätzlich:
  • 300g Waldbeermix, aufgetaut
  • Ahornsirup, nach Geschmack
  • Frische Beeren als Dekoration
Zubereitung
  1. Ca. 200 ml vom Schlagobers in einen Kochtopf geben und das Geliermittel dazugeben. Nach Anleitung zubereiten.
  2. Das restliche Schlagobers mit dem Maronipüree glatt rühren und den Vanillezucker und die Prise Salz dazugeben. Danach das aufgekochte Schlagobers zügig einrühren und die Masse auf Gläser oder kleine Förmchen aufteilen.
  3. Für den Fruchspiegel/Waldbeersauce, die Waldbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit dem Ahornsirup abschmecken.
  4. Vor dem Servieren die Waldbeersauce auf die Gläser verteilen oder als Fruchtspiegel auf die Teller verteilen und danach das Maroni-Panna Cotta darauf geben. Mit den frischen Früchten dekorieren.
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/maroni-panna-cotta-vegan/