Erdbeermarmelade mit Zitrone
 
 
Zutaten
  • 1,25 kg Erdbeeren
  • 250g Fruchtfleisch und Saft von Zitronen und oder Limetten
  • Zitronenabrieb
  • 1:3 Gelierzucker
Zubereitung
  1. Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln. Die Schale von den Zitronen abreiben, danach schälen und das Fruchtfleisch von den Kernen befreien. Die Erdbeeren und Zitronen mit dem Gelierzucker pürieren und danach den Zitronenabrieb dazugeben.
  2. Gut aufkochen lassen und zur Sicherheit eine Gelierprobe machen. Die Marmelade kosten, sollte sie nicht süß genug sein, noch etwas Gelierzucker dazugeben.
  3. Sprudelnd kochend in saubere Gläser füllen. Diese sofort verschließen und auf den Kopf stellen.
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/4x-erdbeermarmelade-vegan/