Beim Wandern habe ich gerne gesundes und energiegebendes Proviant mit und hierfür probiere ich auch gerne immer wieder Neues aus. Roh-vegane Süßigkeiten bieten sich da immer sehr gut an. Für meinen ersten 40 km Marsch habe ich mir etwas besonderes überlegt. Es sollte ein reichhaltiges Törtchen werden und Schokolade ist gut für die Stimmung. So wurde es ein Schoko-Nuss-Tartelette. Der Boden besteht u.a. aus Haselnüssen, Hanfsamen und Dinkelflocken. In der Creme steckt Mandelmus, Kakao, Dattelsirup und ein bisschen Schlagobers, damit es etwas luftiger wird. Mir hat dieses Tartelette gut geholfen die Wanderung zu überstehen. Auch ohne anstrengende körperliche Betätigung, sondern einfach nur gemütlich zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt das Schoko-Nuss-Tartelette natürlich auch.
Probiert es aus und ich hoffe, dass es euch genauso gut schmeck wie mir. 🙂
Viel Freude mit dem Rezept!
- Boden:
- 90 g Haselnüsse, gemahlen
- 40 g Hanfsamen
- 20 g Dinkelflocken
- 4 EL Dattelpaste
- 1 TL Zitronensaft
- Prise Salz
- Prise Zimt
- Creme:
- 150 g Mandelmus
- 200 ml Schlagobers, pflanzlich
- ca. 6 EL Kakao
- 5 EL Dattelsirup (bzw. nach persönlichem Geschmack)
- ½ TL Salz
- Tartelettförmchen vorbereiten.
- Für den Boden zuerst die Dinkelflocken grob zerkleinern. Dann alle anderen Zutaten in den Mixer geben und gut durchrühren. Die Masse in die Förmchen drücken und an den Seiten hochziehen. Kalt stellen.
- Für die Creme, zuerst das Mandelmus mit dem Kakao und dem Dattelsirup kurz mixen. Dann das Schlagobers dazugeben und cremig aufschlagen. Zum Schluss noch mit dem Salz und ev. etwas mehr Dattelsirup abschmecken.
- Die Creme in die Förmchen füllen und für 1-2 Std. kalt stellen. Die gut gekühlten Schoko-Nuss-Tartelette aus den Formen holen und servieren. 🙂
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