Seit vielen Jahren bekomme ich in regelmäßigen Abständen eine Gemüsekiste geliefert. Nicht nur, dass es sich hierbei um saisonale und regionales Gemüse handelt, es befinden sich auch immer Sorten in der Kiste, die ich mir im Handel nicht mitgenommen hätte. So habe ich die Pastinake für mich entdeckt und lieben gelernt. Bis jetzt habe ich…
Blutorangentarte … (vegan)
Schon seit längerem habe ich eine tolle Quelle für gute Zitrusfrüchte. Einmal im Monat bekomme ich diese direkt von kleinen Bauern aus Italien. Das beste daran ist, dass die Früchte nicht gespritzt werden und man so fast die ganze Frucht verarbeiten kann. Bei meiner letzten Bestellung gab es endlich Blutorangen und so konnte ich endlich…
Apfelstrudel-Cheesecake … (vegan)
Es ist schon wieder viel zu lange her, dass ich den letzten Cheesecake gebacken habe – sehr untypisch für mich. Cheesecake gehört zu meinen Lieblingskuchen. Aber immer wieder das selbe Rezept backen liegt mir jedoch auch nicht und so musste etwas Neues her. Dieses Mal habe ich etwas länger hin und her überlegt und den…
Matcha-Macadamia-Cookies … (vegan)
Was tun, wenn man schnell etwas Süßes möchte, aber nichts zu Hause ist? Man sieht sich in der Vorratskammer um und überlegt was man mit dem Vorhanden anstellen kann. Zum Glück habe ich immer zumindest die Grundzutaten zum Backen zu Hause. Nach einer kurzen Suche habe ich dann noch Macadamia und Matchaschokolade gefunden. Da ich…
Punschschnitte mit Keksresten … (vegan)
Wenn die Weihnachtsfeiertage vorbei sind und aber die Keksdose noch gefüllt ist, hat man meistens eher keine Lust mehr welche zu essen. Die einfachste Möglichkeit wäre die Keksreste einzufrieren. Im Sommer schmecken Weihnachtskekse auch gut. Wenn man aber keinen Platz im Gefrierschrank hat, kann man die Keksreste auch in eine neue Süßspeise verwandeln. Wie wäre…
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