Energiekugeln
 
 
Mein Basisrezept, die Samen, Nüsse und Flocken können ausgetauscht werden oder statt Kakao zB Zimt verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten. Das Rezept ergibt ca. 20 Stück, je nachdem wie groß die Kugeln werden.
Zutaten
  • 2 handvoll Dinkelflocken
  • 1½ handvoll Datteln (z.B. Sukari)
  • 2 EL Kokosstreusel
  • 1 EL Hanfsamen
  • 1 EL Chiasamen
  • 3 EL Mandeln, gemahlen
  • 1-2 EL Kokosöl
  • 1 EL Kakao
  • Prise Salz
  • Dekoration:
  • Sesam
  • Kokosflocken
Zubereitung
  1. Die Datteln für ca. 30 Minuten in Wasser einweichen.
  2. Alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine/Mixer geben und fein mahlen. Danach in eine Schüssel geben.
  3. Als nächstes die Datteln fein pürieren, ebenfalls in die Schüssel geben und gut durchkneten.
  4. Kleine Kugeln formen und kalt stellen.
  5. Das Sesam in einer Pfanne anrösten und auskühlen lassen.
  6. Die Kugeln in Kokosflocken oder Sesam wälzen.
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/energiekugeln-vegan/