Das Mehl mit dem Rohrzucker, den Haferflocken, dem Backpulver und dem Kokos vermischen. Danach mit der Butter, dem Agavendicksaft, der Vanillepaste und der Kokoscuisine zu einem Teig verkneten. Die Schokolade und die Cranberries hacken und vorsichtig in den Teig einarbeiten. Kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech flach drücken und ca. 15 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.
In Gläser verpackt sind diese Cookies ein hübsches Geschenk :-)
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/zeit-fuer-cookies-vegan/