Heute gibt es mal wieder einen Klassiker vegan nachgebacken. Langezeit habe ich dieses Vorhaben vor mir hergeschoben. Dann hat mir meine Mutter verraten, dass das ihre Lieblingstorte ist. Ab diesem Zeitpunkt, war klar, dass ich mich endlich an das Projekt Schwarzwälder Kirschtorte vegan herantrauen muss. Die meisten Angst bei dieser Tortenkreation hat mir die Standfestigkeit des pflanzlichen Schlagobers gemacht. Kennt ihr das, dass das Schlagobers nicht so gut fest wird? Aber mit einer guten Kühlung und etwas Sahnesteif zur Sicherheit hat es gut geklappt. Das Feedback von meiner Mutter war toll. Die Schwarzwälder Kirschtorte hat ihr sehr gut geschmeckt und war perfekt für unseren Kaffeetratsch. 🙂
Nachdem die Schwarzwälder Kirschtorte, ein richtiger Tortenklassiker ist, halte ich die Einleitung kurz und teile gleich das Rezept mit euch. Ich habe bei meiner Variante auf die Kirschwassertränke verzichtet, damit die Torte alkoholfrei ist.
Viel Spaß beim Nachbacken und schmecken lassen. 🙂
