Ich halte eigentlich nicht viel vom Valentinstag, aber heuer hatte ich Lust etwas kitschiges Süßes für den Tag der Verliebten zu machen. Der Kuchentrend 2018 sind diese Kekstorten, ich finde sie sehen super aus und sind so schön wandelbar 🙂
Falls ihr mit euren Liebsten den Valentinstag feiert, wünsche ich euch alles Gute <3
Eigentlich wollte ich dieses Wochenende eine andere Tarte machen, aber wie so oft wenn man sich etwas vornimmt, kommt es anders. 🙂 Beim Blick aus dem Fenster zeigte sich eine wunderschöne Winterlandschaft. Für mich gehören Maroni zum Winter. Ich liebe die Maronistände in der Stadt. Sie schmecken nicht nur super, sonder eignen sich auch perfekt zum Hände wärmen … und so kam die Idee eine Maronitarte zu machen 🙂
Ich hoffe, ihr habt alle den Jahreswechsel und die Feiertage gut überstanden. Eigentlich wollte ich heute einen Brownie backen, aber so recht wollte die Inspiration nicht kommen. Dann habe ich mich mit einer Tasse Chai-Latte hingesetzt um weiter am passenden Rezept zu arbeiten und nun ist aus dem Brownie ein Blondie mit Chaigeschmack geworden 🙂 Da ich momentan versuche wenig Süßes zu essen, habe ich raffinierten Zucker weggelassen und durch Sukkari-Datteln ersetzt. Herausgekommen ist ein leicht süßer, würziger Kuchen. 🙂
Für den gestrigen Sonntagskaffee wollte ich einen schnellen Kuchen backen. Eine Apfeltarte passt da immer perfekt. Dieses Mal habe ich einen Nussmürbteig mit einer Füllung aus Äpfeln, Datteln und Löwenzahnhonig gefüllt. 🙂 Den Löwenzahnhonig hatte ich im Frühjahr selbst gemacht.
Ich habe von meinem Opa eine große Kiste voll mit frisch geernteten Weintrauben bekommen. Zum einfach so Essen waren es zu viele. 🙂 Bis jetzt hatte ich noch nie daran gedacht, mit Weintrauben zu backen. Im Frühjahr war ich so begeistert von der Galette mit Rhabarber und nun wollte ich es mit einer anderen Füllung ausprobieren. Sollte ich nochmals eine Galette mit Weintrauben füllen, dann nur mit Weintrauben ohne Kerne. 😉 Solltet ihr viel Geduld haben, könnt ihr auch Weintrauben mit Kerne verwenden. 1,5 kg entkernen haben mir gereicht. 🙂 Im Nachhinein kann ich euch sagen, der Aufwand hat sich auf jeden Fall gelohnt. Probiert es gerne aus und lasst mir ein Feedback da.
