Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Osterwochenende mit euren Liebsten! 🙂
Kategorie: Ostern
Osterspecial … Karotten-Nuss-Strudel (vegan)
Karotte ist ein tolles Gemüse und lässt sich so schön mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren. Dieses Mal wollte ich ausprobieren, ob es auch als Füllung für einen süßen Strudel passt. Die Antwort lautet: JA. Zusammen mit getrockneten Marillen und geriebenen Haselnüssen, ergänzt die Karotte den klassischen Nussstrudel perfekt. Schön dekoriert, ist dieser Strudel eine tolle Ergänzung für einen Osterbrunch oder ideal für eine Kaffeejause. 🙂
Osterspecial … Karottenkuchen mit Olivenöl (vegan)
Karottenkuchen gehört für mich zu dieser Jahreszeit und man hat so viele Möglichkeiten mit verschiedenen Zutaten zu spielen. Dieses Mal habe ich ein sehr aromatisches Olivenöl (z.B. von Aiolos), Muskatblüte und Tonkabohne verwendet. Die unterschiedlichen Aromen harmonieren sehr gut miteinander und geben dem klassischen Karottenkuchen einen gewissen Kick 🙂
Experimente mit Purple Haze Karotten zu Ostern Teil 2 … (vegan)
Da der erste Karottenkuchen vielen zu „gesund“ geschmeckt hat, habe ich noch eine Version gemacht. Mir schmecken beide. Klar, sonst würde ich nicht beide Rezepte veröffentlichen 😉
Experimente mit Purple Haze Karotten zu Ostern Teil 1 … (vegan, gf)
Purple Haze Karotten sind meine liebste Karottensorte und wenn ich die Möglichkeit habe greife ich immer zu den hübschen Violetten 🙂 Außerdem finde ich, dass diese viel aromatischer sind, als die „normalen“ Karotten, die man im Supermarkt bekommt. Deshalb gibt es heuer zu Ostern ein kleines Special zum Thema „Purple Haze Karotten“. Viel Spaß damit 🙂
