Bei diesen sommerlichen Temperaturen habe ich mir gedacht, dass es mal wieder Zeit für einen rohveganen Cheesecake wäre. Dieses Mal wollte ich zwei unterschiedliche Schichten machen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen spielen. Die helle Schicht ist zitronig und die violette Schicht ist mit Heidelbeeren zubereitet. Wenn ihr Heidelbeeren nicht so gerne mögt, dann könnt ihr diese durch andere Beeren ersetzen. Der Vorteil an rohveganen Speisen ist, dass man bei der Hitze nicht das Backrohr starten muss. Die einzelnen Schichten werden einfach gut gekühlt und so habt ihr in kurzer Zeit einen fertigen z.B. in diesem Fall Heidelbeer-Zitronen-Cheesecake. 🙂
Dieses Rezept ist wieder gemeinsam mit EP:Austria* entstanden und nach dem Rezept findet ihr ein tolles Video, wie ihr den Heidelbeer-Zitronen-Cheesecake am einfachsten zubereitet.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts und freue mich auf Feedback von euch 🙂
