Kirschen - SweetSoulFood

Streuselkuchen mit Kirschen und Schnittenstreusel … (vegan)

Kirschkuchen mit Streusel ist ein Klassiker beim Sonntagskaffee oder wie seht ihr das? Ich dachte mir, ich interpretiere den Streuselkuchen neu. Streusel kann man ja auch allem möglichen machen. Wie wäre es mit einer Variante mit Nüssen oder mit Schokolade? Aber wirklich neu sind diese Ideen auch nicht. Wie sieht es da mit Schnittenstreusel aus? Die Neapolitaner Schnitten in der rosa Verpackung sind jedem ein Begriff oder? Ich nenne bewusst keinen Markennamen. Am liebsten mag ich ja die Vollkornschnitten und genau diese habe ich für meine Streusel verwendet. Herausgekommen ist ein toller nussig-schokoladiger Geschmack als Kontrast zu den leicht säuerlichen Kirschen, aber probiert einfach selbst 😉

Viel Spaß beim Nachbacken!

+74

Schoko-Baileys-Kirschkuchen … (vegan)

Bevor die Kirschsaison vorbei ist, habe ich noch ein Rezept für euch. 🙂 Solltet ihr schon entkernte Kirschen haben, dann geht der Kuchen ganz schnell, falls nicht, dann müsst ihr fürs Entkernen noch ein bisschen Zeit einplanen. Die warme Jahreszeit ist zumindest, was die Auswahl an Obst betrifft einfach toll. Ich liebe Obstkuchen in den vielen Variationen. Also, falls ihr für die nächste Kaffeejause am Sonntag noch auf der Suche nach einem Kuchenrezept seid, probiert es aus 🙂

+72

Kirsch-Erdbeer-Tarte … (vegan)

Wie geht es euch mit den frühen Sommertemperaturen? Mich frustriert die Hitze schon ziemlich. Nicht nur, dass ich kein Sommermensch bin, mir ist ab 25 °C einfach zu warm, sonder ich merke, dass es sich negativ auf meinen Garten auswirkt. Die vielen kleinen Unwetter und dazu Temperaturen um die 28 °C haben meine Kirschen in kürzester Zeit zum Faulen gebracht. Heute habe ich so gut es geht noch 1 Drittel der Gesamtmenge retten können und gleich verarbeitet. Es ist einfach schade, man beobachtet die Früchte beim Reifen und dann geschieht es auf einmal wie über Nacht und mehr als die Hälfte ist kaputt 🙁

Genug vom Negativen … immerhin konnte ich so viele Früchte ernten, dass ich zwei schöne Kirschrezepte für euch habe. Das erste ist eine Kirsch-Erdbeer-Tarte. Ich habe in den Mürbteig Zirtronenabrieb gegeben und das in Kombination mit den beiden Früchten ergibt eine tolle erfrischende Mehlspeise – perfekt zu einer schönen Tasse Kaffee am Sonntag Nachmittag. 🙂

+72

samtige Schokolade und süße Kirschen … (vegan)

Es tut mir leid, dass ihr schon wieder ein Rezept mit Plunderteig bekommt, aber was soll ich sagen … ich hatte einfach noch eine Packung im Kühlschrank und er schmeckt einfach so gut. Außerdem ist es ideal, wenn man wenig Zeit hat und trotzdem etwas Effektvolles backen möchte 🙂 Die Ernte von meinem Kirschbaum war heuer besonders gut. Kirschen und Schokolade passen so perfekt zusammen, deswegen habe ich mich für eine Kombination aus Schokolademousse und Kirschkompott entschieden.

Nougat-Marmorkuchen mit Kirschen … (vegan)

In meinem Garten steht ein kleiner Kirschbaum und dieser hatte heuer sehr viele Früchte getragen. Nach der Ernte wollten die Kirschen schnell verarbeitet werden, da bietet sich ein Blechkuchen an – geht schnell und schmeckt gut 🙂