Pfirsich - SweetSoulFood

Ostertorte – Karottenkuchen mit Pfirsich und Vanillecreme … (vegan)

Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir eine besondere Ostertorte für die EP:Kochtrends überlegt. Ihr kennt doch bestimmt die beiden Klassiker, Karottenkuchen und falscher Spiegeleikuchen? Ich fand die Idee spannend, daraus eine Torte zu kreieren. So ist die diesjährige Ostertorte – Karottenkuchen mit Pfirsich und Vanillecreme entstanden. Im saftigen Karottenkuchen verstecken sich wieder tolle Gewürze von Kotanyi*. Das Feedback der Kollegen zu dieser Tortenkreation war wieder sehr gut. Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt und die Torte danach auch so gut schmeckt 🙂

Ich wünsche euch einen schönen Ostersonntag und viel Spaß beim Nachbacken.

Diese Torte schmeckt nicht nur zu Ostern gut 😉

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falsche Spiegeleitorte … (vegan)

Ostern steht vor der Türe und ich habe noch ein passendes Rezept für euch. Eine falsche Spiegeleitorte, der Boden besteht aus einem Marmorkuchen mit Orange und darauf eine Vanillecreme. Durch die Pfirsichhälften auf der weißen Creme entsteht die Optik von Spiegeleiern und diese sind natürlich vegan. 🙂

Ich wünsche euch schöne Ostern und einen braven Osterhasen!

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verkehrte Pfirsich-Rosmarin-Tarte (vegan)

Gestern war ich bei lieben Freunden zu einer Pool- und Grillparty eingeladen gewesen. Beim Einkaufen fürs Grillen habe ich nicht soweit gedacht, dass ich doch etwas Süßes mitbringen könnte. Dann am Morgen der Einfall, zum Glück hatte ich frische Pfirsiche gekauft und die Grundzutaten zum Backen habe ich immer zu Hause. Eine Idee kommt dann auch meistens sehr schnell und los gings. 🙂 Meine Tarte kam so gut an und war so schnell weg, dass garnicht alle kosten konnten, aber das Feedback war toll. Somit kann ich ohne Bedenken das Rezept posten 🙂