Was tun wenn man alleine zu Hause ist und nicht schlafen kann? Zum Glück habe ich immer genug Zutaten zum Backen. Rezept ist auch schnell gefunden oder ausgedacht bzw. an die vorhandenen Lebensmittel angepasst. Letzte Nacht war dies der Fall. Schon wieder einen einfachen Obstfleck wollte ich nicht backen, aber ich hatte Marillen und Zwetschgen die weg mussten. Das Ergebnis ist ein Marmor-Obstfleck. 🙂
Marmor-Obstfleck
Zutaten:
250g Butter
220g Zucker
1Pkg. Vanillezucker
5 Eier
125ml Mineralwasser
125ml Milch
500g Mehl
1Pkg. Backpulver
160g Nutella
2EL Kakaopulver
1 Prise Salz
1kg Marillen oder Zwetschgen
Zubereitung:
Das Backrohr auf 175°C vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren, danach die Milch und das Mineralwasser dazugeben. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver unterheben und den Teig teilen. In eine Hälfte den Kakao und das Nutella einrühren.
Zuerst die dunkle Masse auf das Blech streichen. Danach die Helle darauf verteilen und mit einem Holzstäbchen versuchen Muster zu zeichnen, damit das Marmormuster entsteht. Das gewaschene und halbierte Obst darauf verteilen und ca. 30 Minuten backen.
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