Es ist schon wieder viel zu lange her, dass ich den letzten Cheesecake gebacken habe – sehr untypisch für mich. Cheesecake gehört zu meinen Lieblingskuchen. Aber immer wieder das selbe Rezept backen liegt mir jedoch auch nicht und so musste etwas Neues her. Dieses Mal habe ich etwas länger hin und her überlegt und den Gedanken an einen Cheesecake wieder verworfen. Ich hatte noch eine Rechnung mit selbstgemachtem Strudelteig offen, da dieser bei meinem letzten Versuch sich nicht ausziehen lassen wollte und so entschied ich mich mal wieder einen Apfelstrudel zu machen. (gehört nebenbei auch zu meinen Lieblingssüßspeisen) Auf einmal war die Idee da, warum nicht beide Süßspeisen miteinander verbinden? Dieses Mal stand ich sehr skeptisch meiner Idee gegenüber, aber ich musste es ausprobieren. Schon der Strudelteig klappte ohne Probleme und als ich den fertigen Apfelstrudel-Cheesecake aus dem Backrohr genommen hatte, sah er einfach perfekt aus und erst der Geschmack. Mich erinnert es sehr an einen Apfelstrudel mit Vanillesauce, nur dass die Sauce fest bzw. cremig ist. Wenn ihr auch gerne Apfelstrudel und Cheesecake esst, dann solltet ihr das Rezept unbedingt ausprobieren. Bei uns wird es den Apfelstrudel-Cheesecake sicher wieder geben 🙂
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.
