Was passt besser zur aktuellen Schisaison, als ein richtiger Hüttenklassiker? Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir für die EP:Kochtrends Gedanken gemacht, was dieser Hüttenklassiker sein könnte. Mein liebstes Hüttenessen während des Schifahrens war immer ein Germknödel mit Butter und einer Mohnzuckermischung. Den Germteig habe ich mit Gewürzen von Kotanyi* ein bisschen interessanter gestaltet. Gefüllt ist der Germknödel mit Powidl. Ich finde, dass Powidl am besten zu Mohn passt. Ihr könnt natürlich jede andere Marmeladensorte verwenden.
Für mich gibt es nie wieder gekaufte Germknödel aus dem Supermarkt. Es ist eh schwer Vegane dort zu finden und die selbstgemachten schmecken einfach um so vieles besser.
Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
