Blitzrezepte - SweetSoulFood

Blitzrezept: Crumble vom Grill … (vegan)

nfd

Dieses Rezept ist mal wieder aus der „Not“ heraus entstanden. Beim Blick in den Kühlschrank habe ich noch ein paar Stangen Rhabarber gefunden, die dringend verarbeitet gehörten. Allerdings hatte ich keine Zeit einen Kuchen zu backen, da wir mit lieben Freunden grillen wollten. Während wir den Griller vorbereitet haben, habe ich gesehen, dass die ersten Kirschen schon reif waren. Also habe ich diese schnell geerntet und mir überlegt, diese zusammen mit dem Rhabarber in Form eines Crumbles als Dessert vom Grill zu verarbeiten. Da dieses Gericht schnell vorbereitet ist und macht sich im Prinzip von selbst am Griller, während man mit seinen Gästen die Hauptspeise genießt. 🙂 Die Früchte können je nach Saison variiert werden. Auch die Zutaten der Streusel kann man anpassen, einmal mit Nüssen, dann mit Mohn oder mit unterschiedlichen Gewürzen. Und am besten schmeckt das fertige Crumble mit einer Kugel Vanilleeis und wenn man mit Freunden gemeinsam aus der Form nascht 🙂

Viel Spaß mit dem Rezept bei eurem nächsten Grillfest 🙂

+76

süße Karotten für den Osterhasen … (vegan)

Ich habe lange hin und her überlegt, ob mir noch ein Rezept für Ostern einfällt. Auf die Klassiker wie Karottenkuchen, Cupcakes usw. hatte ich keine Lust und plötzlich auf dem Weg vom Büro nach Hause ist mir etwas eingefallen. Wieso nicht einfach süße Karotten aus Blätterteig machen und diese mit einer Karottencreme füllen. Karotten haben ja einen süßlichen Geschmack und somit müsste es in einer Creme auch gut passen. Also schnell noch in den nächsten Supermarkt gelaufen und die nötigen Zutaten geholt. Ich wollte es bzgl. der Zutaten einfach halten, damit es als Blitzrezept durchgeht, dass man schnell und ohne großen Aufwand machen kann. 🙂 Noch ein kleiner Tipp … Aus dem Karottengrün kann man ein tolles Pesto machen 😉

Ich wünsche euch noch schöne Ostern und genießt die Zeit mit euren Liebsten.

+75

Blitzrezept: Plunderschnecken mit Walnussfüllung … (vegan)

Heute gibt es mal wieder ein Blitzrezept für euch. Wenn ihr mehr Zeit habt und euch die Arbeit antun möchtet, könnt ihr gerne den Plunderteig selber herstellen. Ich habe den Fertigen aus der Kühlung verwendet. Die Füllung ist nach und nach während der Zubereitung entstanden. Ich hatte beim letzten Mal einkaufen gehen Ahornwasser gefunden und musste es natürlich mitnehmen und probieren. Leider fand ich es zum Trinken nicht wirklich gut. Somit habe ich es für die Füllung verwendet und die nächsten Tage auch meine Overnightoats damit gemacht. Eine kleine Info am Rande … Ich schmeiße Lebensmitteln nicht weg, sondern versuche sie dann auf andere Art zu verbrauchen. 😉 Außerdem habe ich nach 3 Monaten Reifezeit meinen Zwetschgenkernlikör abgefüllt und ca. 6 cl haben „leider“ keinen Platz mehr in den Flaschen gefunden, also kam auch das in die Füllung hinein. Ihr könnt hierfür auch gerne Amaretto oder klassisch Rum verwenden. Zum Schluss habe ich noch mit einigen Gewürzen gespielt, aber genaueres seht ihr im Rezept. Viel Spaß damit 🙂

+69

Blitzrezept: Nektarinen-Paradeiser- & Himbeer-Paradeiser-Crumble … (vegan)

Heute gibt es mal wieder eine Idee, wenn es schnell gehen muss 🙂 Schon lange geistern Crumble in meinem Kopf herum und schon öfter habe ich davon gelesen, aber noch nie selbst ausprobiert. Ich frage mich gerade warum eigentlich. Es ist ein toller Nachtisch, wenn es mal schnell gehen soll und man kann die Früchte so kreativ variieren. In meiner Version habe ich mal wieder Paradeiser verarbeitet und einmal mit Nektarinen und einmal mit Himbeeren kombiniert. Ihr könnt den Crumble in kleinen Schalen zubereiten oder in einer großen Pfanne. Je nachdem wen und wie viele Gäste ihr erwartet. Viel Spaß beim Ausprobieren. 🙂

+74

Blitzrezept: Erdbeer-Baileys-Taschen … (vegan)

Mit diesem Rezept führe ich eine neue Kategorie auf meinem Blog ein, die Blitzrezepte. 🙂 Diese zeichnen sich durch wenige Zutaten und einfache und sehr schnelle Umsetzung aus. Das heutige Rezept habe ich für einen spontanen Besuch gemacht. Im Kühlschrank waren eine Packung Blätterteig, Erdbeeren und eine angebrochene Flasche veganer Baileys. Irgendwie dachte ich mir, dass das eine gute Kombination ist und das Feedback hat meine Einschätzung bestätigt. 🙂 Ich würde mich sehr über Feedback bzgl. der neuen Kategorie freuen.

+69