Ab und zu möchte man lieben Menschen einfach etwas Gutes tun – das war meine heutige Motivation mich in die Küche zu stellen. Nach einer Bestandsaufnahme in meinem kleinen Lager und kurzem Überlegen, entstanden nachstehende Muffins 🙂
Kategorie: Cupcakes & Muffins
Mutmacher- oder Trostspender-Muffins :-)
Da ich am Vorabend meiner Kurzreise noch Training hatte, habe ich spontan beschlossen meinen Trainingskolleginnen eine Freude zu machen. In diesem Fall habe ich Mutmacher-Muffins (die Mini-variante) gebacken. Für meinen Partner gabs die große Variante als Trostspender-Muffins, damit er mich nicht zu sehr vermisst. Nach kurzem Stöbern in meiner Abstellkammer stand fest, dass es eine Mischung aus Kokos und Ananas wird 🙂
Es grünt so grün …
Beim Austausch mit anderen leidenschaftlichen Köchen entstehen oft die besten Ideen oder aber auch Seltsame, wie es letzte Woche im Büro geschehen ist. Zu Beginn stand das Thema Kürbis, daraus wurde der Einfall Kürbiskernöl zum Backen zu verwenden und so ging es weiter, bis die Rezepte für einmal Muffin und eine Variante für Cupcakes fertig waren. Noch ein bisschen recherchieren bzgl. der Mengen und dann ging es schon ans Ausprobieren … 🙂
Mango im Glas
Wie könnte ich mich am besten vor meinem Urlaub von meinen Kollegen verabschieden? … Natürlich mit etwas Süßem 🙂 Um den Transport zu erleichtern mussten die Cupcakes in ein Glas wandern.
Limette trifft Kuchen
Endlich lässt sich wieder die Sonne blicken … was passt besser als frische sommerliche Cupcakes?
