Dieses Wochenende war voller Termine, so hatte ich Lust auf einen gemütlichen Sonntag und dazu gehört auch ein guter Kuchen. Da ich noch immer meine vegane Zeit habe, habe ich mein neues Backbuch durchgeblättert und bin auf ein tolles Rezept gestoßen. Der im Moment verfügbaren Zutaten angepasst, ging es los 🙂
Ich versuche gerade 30 Tage vegan zu leben und da dürfen die Süßspeisen auch nicht zu kurz kommen. Da ich noch genug Meyer Zitronen hatte, habe ich Dreierlei ausprobiert – Zitronentarte (wurde zu schnell gegessen, deshalb gibt es kein Foto), das Rezept stammt vom Blog von Frau S., danach LemonCurd und das beste Zitroneneis, das ich je gegessen habe. Hier sollte ich vielleicht kurz erwähnen, dass ich ein riesen Eisjunkie bin und selbst im Winter nicht davor halt mache. 🙂 Die letzten 2 Rezepte findet ihr in diesem Blogeintrag. Schade, dass mein Vorrat an Meyer Zitronen nun aufgebraucht ist. 🙁
Für eine Weihnachtsfeier habe ich mir mal wieder den Kopf zerbrochen, was ich gutes backen könnte … Zwei Ideen hatte ich schon länger im Kopf und da eine liebe Kollegin vegan lebt, musste ein Cupcake für sie passend dabei sein. Außerdem wollte ich schon länger etwas in Strudelform ausprobieren. Beide Varianten sind in der Umsetzung gut gelungen und deswegen möchte ich euch die Rezepte nicht vorenthalten 🙂
Halloween ist bald und da dürfen auch die passenden Süßigkeiten nicht fehlen und weil im Moment auch Kürbiszeit ist, bin ich auf die Idee gekommen beide Themen miteinander zu verbinden. Das Ergebnis Kürbisstriezel als Wurm getarnt. 🙂
Mein erster Post 🙂
Was passt besser zusammen als Schokolade und Marillen?
