Halloween - SweetSoulFood

Spinnentorte … (vegan)

Happy Halloween wünsche ich euch. Natürlich darf an diesem Tag eine Halloweentorte nicht fehlen. Zusammen mit EP:Austria* habe ich mal wieder meine Kreativität spielen lassen und diese schlichte, aber voll Überraschungen steckende Torte gebacken. Von außen ist sie in einem dezenten Weiß gehalten, aber wenn man sie anschneidet kommt das gruselige Innere zum Vorschein und plötzlich krabbelt eine Horde Spinnen euch entgegen. Dieses Jahr ist es eine Spinnentorte geworden. 🙂

Die Spinnentorte besteht aus einem würzigen Kürbiskuchen, der mit einer selbstgemachten Pumpkin Spice Gewürzmischung aromatisiert wurde. Die Creme besteht aus pflanzlichem Frischkäse und wurde bewusst schlicht gehalten, sonst wären es zu viele Aromen und der Geschmackssinn könnte leicht überfordert sein. Für die Füllung haben wir auf Spinnen aus Plastik zurückgegriffen, da wir leider keine veganen Spinnen bei den Süßigkeiten finden konnten. Schöner ist es bei solchen Torten eigentlich immer, wenn man auch die Überraschungsfüllung essen kann.

Leider ist mit diesem Beitrag meine liebste Backsaison wieder vorbei, aber das nächste große Thema steht schon bevor 😉

Jetzt wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und hoffe, dass euch die Torte genauso gut schmeckt wie meinen Testessern und passt auf die gruseligen Gestalten auf. 🙂

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Augäpfel … (vegan)

In knapp einer Woche ist Halloween und so habe ich mir gedacht, könnte ich noch ein Blitzrezept mit euch teilen. Wie wäre es mit der perfekten Resteverwertung, wenn euch Kuchenreste z.B. vom Zurechtschneiden von Tortenböden übrig bleiben? Ich habe immer solche Reste in meinem Tiefkühlfach. Passend zu Halloween habe ich mir ein gruseliges Design für Kuchenpralinen/Cakepops überlegt. Meistens überziehe ich diese mit einer Schokoladeglasur, doch dieses mal wurde jede einzelne Kuchenkugel mit Fondant umhüllt und mit Lebensmittelfarbe zu gruseligen Augäpfel bemalt 🙂

Eine kurze Anleitung findet ihr beim „Rezept“. Da es eine Resteverwertung ist, gibt es keine genauen Mengenangaben, aber es ist trotzdem einfach umzusetzen.

Ich wünsche euch viel Spaß bei euren gruseligen Abenteuern in der Küche.

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Igeltorte … (vegan)

Der Oktober steht bei SweetSoulFood immer unter dem Motto Halloween. Auf Instagram gab es bereits einige schnelle Ideen für Halloweensüßigkeiten. Ich liebe es aber auch richtig kreativ zu werden und deshalb habe ich mir für heuer auch zwei Halloweentorten, die unterschiedlicher nicht sein könnten, ausgedacht. Den Anfang macht eine süße, kleine Igeltorte. Die Zusammensetzung ist anlässlich einer Herbstchallenge auf Instagram entstanden. Es wurden 5 Zutaten (Kürbis, Apfel, Hagebutte, Maroni, Ingwer) vorgegeben und mindestens 2 sollten kombiniert werden. Ich musste nicht lange nachdenken und hatte mich sofort für Hagebutte, Maroni und Ingwer entschieden. Wie bekommt man diese 3 Zutaten nun am besten in eine Torte? Ganz einfach 😉 Der Ingwer passt toll zu einem leichten Biskuit. Aus der Hagebutte kann man, mit ein bisschen Aufwand, eine leicht säuerliche Marmelade herstellen und die Maroni ergibt eine schöne zarte Creme. So schnell war das Konzept für die Igeltorte fertig.

Berechtigt stellt sich hier jetzt die Frage, was hat ein Igel mit Halloween zu tun? Nichts, aber er passt gut zum Herbst und mein Igel hat einen kleinen Halloweenkürbis als Deko bekommen. Ich finde, es muss nicht immer gruselig sein und deshalb gibt es eine süße Igeltorte. 🙂

Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und freue mich auf euer Feedback!

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Halloween-Torte im Faultline Design … (vegan)

Heuer durften meine Instagram-Follower über das Design der Halloween-Torte entscheiden. Zur Auswahl standen ein Halloween-Einhorn oder eine Halloween-Torte im Faultline Design. Mit den Kommentaren bei der Abstimmung hatte ich sehr viel Spaß und der Gewinner war schlussendlich eine Faultier-Torte. Nach kurzer Erklärung sollte es dann doch die Halloween-Torte im Faultline Design werden. Aber wer weiß, vielleicht mache ich ja doch noch irgendwann eine Faultier-Torte. Ist doch eine süße Idee oder was meint ihr?

Die zweite Abstimmung war, welches Farbkonzept die Torte haben soll. Hier hat ganz knapp schwarz gewonnen und Abstimmung drei war die fruchtige Komponente. Die Mehrheit hat sich für Brombeeren entschieden. Gut, dass ich davon noch Unmengen aus meinem Garten in meinem Gefrierschrank habe.

Viel Spaß mit dem Rezept für die Halloween-Torte 2019 und Happy Halloween. 🙂

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Halloween-Cupcakes … (vegan)

Ich hatte die Ehre und durfte zum Thema Halloween wieder mit ElectronicPartner backen. Es gibt zweifarbige Halloween-Cupcakes, sowie süße Gespenster-Cupcakes. Meiner Meinung nach ist dieses Mal, das bist jetzt beste Video entstanden. Langsam sinkt meine Nervosität bei den Videodrehs und ich gewöhne mich an die Abläufe und die Kamera. Es macht mir immer wahnsinnig viel Spaß und das Team ist einfach toll. Lasst mir gerne euer Feedback zum Video da.

Nun zu den Halloween-Cupcakes bei dieser Variante, habe ich gebackenen Kürbis verwendet. Dadurch wurden die Muffins nicht nur schön orange, sondern auch der Kürbisgeschmack wird stärker.

Habt ihr eure Halloweenplanung schon abgeschlossen? Kostüm fertig zusammengestellt und das Haus bereits dekoriert?

Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und beim Nachbacken. 🙂

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