Jetzt lebe ich doch schon ein paar Jahre vegan und bin es daher gewohnt, dass ich mir für Dinge, die es sonst fertig zu kaufen gibt, selbst etwas einfallen lassen muss. So ging es mir jetzt mit dem fertigen Tortenboden….
Salzkaramellschnecken … (vegan)
Germteigschnecken sind doch immer etwas tolles und mit den Füllungen kann man so schön variieren. Dieses Mal hatte ich Lust auf Karamell und so sind die Salzkaramellschnecken entstanden. Zusätzlich habe ich noch geröstete Walnüsse mit eingerollt. Das besondere an diesem…
Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake … (vegan)
Am kommenden Sonntag ist Muttertag … Feiert ihr diesen Tag mit euren Müttern oder seid ihr Mütter und werdet von euren Liebsten überrascht? Vielleicht mit einer Torte oder einem Cheesecake, wie z.B. meinem Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake? Ich habe mir angewöhnt so oft…
Erdbeer-Zitronen Cupcakes … (vegan)
Schnell bevor die neue Erdbeersaison kommt, die restlichen Erdbeeren vom letzten Jahr verbrauchen – nur was damit machen? Meine Taktik zuerst einmal auftauen lassen und dann überlegen, was ich damit machen könnte. Da in dem Sackerl ca. 4 Kilo enthalten…
Rhabarber-Baileys-Guglhupf … (vegan)
Endlich ist die Rhabarbersaison wieder da und ich musste natürlich gleich beim ersten Heimischen zuschlagen. Es sollte aber kein klassischer Kuchen mit Streusel oder ein Strudel werden. Ich wollte wieder mit unterschiedlichen Aromen spielen. Die besten Ideen kommen mir immer,…
Kärntner Reindling … (vegan)
Ich wollte mal wieder einen österreichischen Klassiker ausprobieren. Freunde von mir haben bei ihrer Osterjause immer einen Kärntner Reindling. Nachdem ich selbst nicht so einen großen Kärntenbezug habe, außer dass ich ab und zu dort auf Urlaub war, fand ich…
Gelbe Rüben-Kuchen … (vegan)
Es ist an der Zeit, das nächste Gemüse aus meiner Gemüsekiste zu verbrauchen und Ostern ist ja auch schon bald. Typisch für Ostern sind Karottenkuchen und bis jetzt habe ich auch jedes Jahr einen gebacken. Heuer gibt es zur Abwechslung…
Pastinaken-Nusstorte … (vegan)
Seit vielen Jahren bekomme ich in regelmäßigen Abständen eine Gemüsekiste geliefert. Nicht nur, dass es sich hierbei um saisonale und regionales Gemüse handelt, es befinden sich auch immer Sorten in der Kiste, die ich mir im Handel nicht mitgenommen hätte….
Blutorangentarte … (vegan)
Schon seit längerem habe ich eine tolle Quelle für gute Zitrusfrüchte. Einmal im Monat bekomme ich diese direkt von kleinen Bauern aus Italien. Das beste daran ist, dass die Früchte nicht gespritzt werden und man so fast die ganze Frucht…
Faschingskrapfen mit Schokoladecreme … (vegan)
Es ist wieder die Zeit im Jahr, in den Straßen laufen kostümierte Personen herum und überall locken Krapfenangebote in den Bäckereien. Ich backe meine Krapfen lieber selber und ihr? Heuer habe ich Faschingskrapfen mit Schokoladecreme gemacht und gemeinsam mit EP:Austria…
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