Vanille Archive | SweetSoulFood

Naschen für einen guten Zweck … (vegan)

23. November 2014

Am 22. November 2014 gab es wieder die Benefizveranstaltung „Welcome To The Jungle„. Dieses Mal ging es sich bei mir wieder aus, dass ich mit Süßen Sachen vor Ort war und das Ganze unter dem Motto „Naschen für einen guten Zweck“. Auch wenn es ungewöhnlich ist, bei einer Rockparty Süßigkeiten anzubieten, passen Torten und Cupcakes nicht 100%ig zu Bier und sonstigen Getränken, kam wieder ein bisschen etwas zusammen. Auch dieses Mal habe ich wieder den Reinerlös gespendet.

Im Angebot hatte ich:

Bratapfel-Vanille Cupcakes
Schoko-Erdnussbutter Cupcakes
Vanillekipferl
Cheesecake mit Beerenschicht
Energiekugeln Kokos und Schokolade
Schokolade-Nuss-Cookies

Cashew-Bananen Cupcakes (vegan)

5. November 2014

Ein kurzer Blick in den Obstkorb … ups … ich habe auf die Bananen vergessen. Da ich Bananen am Liebsten noch leicht grün esse und diese hier schon etwas braun waren, musste ich überlegen, was ich damit anstellen kann. Einfach wegwerfen oder Bananenmilch machen, waren keine Option für mich. Also kurz nachgedacht, kam mir die Idee Cupcakes zu backen – Bananenmuffins hatte ich eh noch nie ausprobiert. 🙂

ein cremiger Apfelkuchen (vegan)

25. September 2014

Letztens hatte ich riesen Lust auf etwas Süßes mit Äpfel und zum Glück auch genug zu Hause, aber ich wollte dann doch nicht schon wieder die klassische gebackene Version oder einen Strudel machen. Deshalb ist es dieses Mal ein saftiger Kuchen mit einer cremigen Apfelmus-Vanille-Schicht geworden 🙂

Naschen für den guten Zweck … (vegan)

23. Februar 2014

… das war mein Motto für die gestrige Veranstaltung im Viper Room Wien. „Welcome To The Jungle“ – Benefizparty für Tierhilfs- und -schutzorganisationen. Auf die Frage hin, ob ich die Veranstaltung nicht mit veganen Süßigkeiten unterstützen möchte, war ich sofort begeistert und hatte gleich viele Ideen. 🙂

Schokolade-Cupcakes
Kanelbullar
Cheesecake-Brownie
Vanille-Nuss-Cookies

Da ich gestern so tolles Feedback von vielen Gästen bekommen habe und öfters der Wunsch bzgl. der Rezepte geäußert wurde gibt es dieses Mal einen langen Blogeintrag mit allen 4 Rezepten. Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Teil 2 der Benefizparty wurde schon angekündigt …

Rock & Pole-Minis (vegan)

2. Februar 2014

Gestern gab es Rock & Pole #4 und ich durfte wieder backen. Ich freue mich immer, wenn ich für die Mädls etwas Süßes machen darf. Dieses Mal gab es den Wunsch nach einer veganen Version meiner Himbeer-Cupcakes (Fotos rechts). Das Rezept für die „normale“ Version (Foto links) findet ihr hier. Wobei ich die Muffins immer variiere z.B. Schokomuffins oder Vanillemuffins.

Weihnachtsbäckerei 2013 … los gehts!

19. November 2013

Langsam wird es Zeit mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen. Den Anfang machen bei mir schon seit Jahren Vanillekipferl. Es ist einfach ein Klassiker und viele mögen sie gerne. Ich bin da etwas schwierig … viele Rezepte habe ich schon ausprobiert und bin dann doch immer wieder beim Rezept meiner Mutter geblieben. Entweder sie werden zu hart oder sind zu weich. Für mich sind Vanillekipferl richtig, wenn sie schön mürbe sind und gut nach Vanille schmecken 🙂