Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir für die EP:Kochtrends* wieder eine spannende Geschmackskombination überlegt. Dieses mal spielen Heidelbeeren und Kardamom von Kotanyi* die Hauptrolle in dieser Heidelbeertarte. Kardamom passt perfekt zu dieser tollen Beere. Gerade Waldheidelbeeren sind sehr gesund. Für diese Tarte habe ich 2 Versionen für euch. Eine gesündere Variante und eine eher Klassische….
Avocado-Schokoladecreme … (vegan)
Auf Instagram hatte ich es erzählt, ich habe seit ca. 1 1/2 Monaten eine Ernährungsumstellung gemacht. Bei dieser Umstellung ist alles von meinem Speiseplan gestrichen, dass Industriezucker und zum Großteil auch Gluten enthält. So ganz ohne Süßigkeiten geht es aber nicht und so überlege ich mir momentan neue Rezepte für Süßspeisen, die in meine neue…
Kürbis-Powidl-Schnecken … (vegan)
Wenn liebe Freunde zu Besuch kommen, dann darf etwas Süßes nicht fehlen. Ich nutze solche Anlässe gerne um neue Kreationen auszuprobieren – so auch dieses Mal. Schon länger wollte ich ein herbstliches Rezept für Schnecken machen und am liebsten mit Kürbis, aber ich wollte nicht einfach nur Zimt oder Pumpkin Spice für die Füllung verwenden….
Zwetschgen-Mohn-Kuchen … (vegan, gf)
Jetzt habe ich durch meinen Umzugsstress doch glatt die Zwetschgenzeit so gut wie versäumt, aber ein paar Zwetschgen hatte ich dann doch noch bekommen. Das Rezept für den Zwetschgen-Mohn-Kuchen ist durch das Ausräumen meiner Speis entstanden. Ich habe einfach geschaut, welche Lebensmitteln sind noch vorhanden und können aufgebraucht werden. Mohn liebe ich ja und vor…
Rhabarber-Orangen-Tarte … (vegan)
Bei meiner letzten Orangenlieferung hatte ich ein paar Orangen der Sorte Rosa Vaniglia mitbestellt. Diese Sorte ist so extrem süß, dass ich sie nicht essen konnte, also stellte sich die Frage, wie ich sie verarbeiten kann. Da nun auch die Rhabarbersaison begonnen hat und dieser ja säuerlich ist, dachte ich mir, dass die beiden eventuell…
