Kennt ihr das? Es ist Feiertag und plötzlich hättet ihr gerne einen Kuchen zu eurem Kaffee. Mir ging es letztens so und schon bin ich durch die Küche gewandert und habe geschaut, was ich noch an Vorräten habe. Weiche Birnen und eine offene Packung Lupinenmehl habe ich ua. gefunden und schon war die Idee für…
Rhabarer-Joghurt-Guglhupf … (vegan)
Der Frühling bietet so tolles Obst bzw. in diesem Fall Gemüse. Ich liebe den säuerlichen Geschmack von Rhabarber und deswegen musste ich mal wieder ein neues Rezept damit ausprobieren. Schon lange hat es bei mir keinen Guglhupf mehr gegeben. Diese Rezept ist spontan entstanden. Kennt ihr solche Situationen, ihr wollt einen Kuchen, habt aber keinen…
Holunderblütenmuffins mit Erdbeeren (vegan, gf)
Ich hatte eine Zeit, da habe ich wahnsinnig viel eingekocht und auch Säfte gemacht. Inzwischen trinkt aber kaum noch jemand diese Säfte und nun stellte sich mir die Frage, was damit tun? Einfach entsorgen wollte ich die Säfte z.B. Holunderblütensirup nicht. Kurz überlegt, bin ich auf die Idee gekommen, wenn man Ahornsirup zum Süßen verwenden…
Erdbeer-Rhabarber Torte … (vegan, gf)
Endlich hat meine liebste Saison begonnen… Es gibt wieder Erdbeeren und Rhabarber. Leider muss man die heimischen Früchte noch suchen, aber langsam landen sie in den Regalen der Supermärkte. Für eine kleine Feier mit lieben Menschen wollte ich eine kleine Torte backen und als ich die Erdbeeren gesehen habe, stand fest es soll eine Variante…
Zwetschgen-Mohn-Kuchen … (vegan, gf)
Jetzt habe ich durch meinen Umzugsstress doch glatt die Zwetschgenzeit so gut wie versäumt, aber ein paar Zwetschgen hatte ich dann doch noch bekommen. Das Rezept für den Zwetschgen-Mohn-Kuchen ist durch das Ausräumen meiner Speis entstanden. Ich habe einfach geschaut, welche Lebensmitteln sind noch vorhanden und können aufgebraucht werden. Mohn liebe ich ja und vor…
