Für einen Brunch mit lieben Menschen hatte ich diesen Apfelkuchen, da etwas mit mehr Protein gewünscht war, gebacken. Mein Mann war so begeistert von diesem Kuchen, dass ich ihn nochmals backen musste und dieses Mal habe ich genau mitgeschrieben und das Rezept für euch noch optimiert. Uns hat der Kuchen wieder sehr gut geschmeckt und…
Kürbis-Zwetschgenkuchen … (vegan, gf)
Der Herbst ist da und damit auch die Kürbiszeit. Dieses Jahr habe ich die Saison nicht wie üblich mit einer Kürbissuppe gestartet, sondern ich hatte Lust auf einen Kürbiskuchen. Ein paar Zwetschgen wollten auch noch verarbeitet werden. Das war mir aber noch etwas zu langweilig und so entstand die Idee der Pekannuss-Streusel. Statt Mehl habe…
Apfel-Energyballs … (vegan)
Das neue Jahr hat begonnen und ich starte wieder den Versuch weißen Industriezucker und damit ungesunde Süßigkeiten von meinem Speiseplan zu streichen. Im Dezember war es, durch die vielen Kekse, Adventskalender usw., einfach viel zu viel. Bei mir zeigt sich das zB durch verstärkte Müdigkeit und Antriebslosigkeit, meine Haut ist schlechter geworfen. Da ich aber…
Zwetschgen-Zimt-Tartelettes … (vegan)
Ich hatte mal wieder Lust auf eine proteinreiche und glutenfreie Süßigkeit. Die letzten Zwetschgen der Saison wollten auch verbraucht werden und so entstand die Idee zu meinen Zwetschgen-Zimt-Tartelettes. Das Rezept lässt sich auch super mit Äpfeln oder anderem Obst, das ihr gerne mögt backen und passt gemütlich zum Sonntagskaffee oder zu einem Häferl warmen Tee….
Müslimuffins mit Zwetschken oder Birnen (vegan)
Dieses Rezept steht unter dem Motto „Gesund Naschen“ und da ich mich nicht entscheiden konnte, welche Obst ich nehmen soll, habe ich einfach die eine Hälfte mit Zwetschken und die andere mit Birnen gemacht. Bei den Testessern kamen beider sehr gut an 🙂 00
