Der Sommer ist in diesem Jahr ein bisschen wechselhaft, aber eine schöne Sommertorte darf trotzdem nicht fehlen. Welches Obst passt besser zur warmen Jahreszeit als Melonen und nachdem es so viele Sorten gibt, kann man toll mit den Farben spielen. Gemeinsam mit EP:Austria* und Kotanyi* ist so die Idee zu einer frischen Melonentorte entstanden. Der…
Nuss- & Mohn-Erdbeerkipferl (vegan)
Als Kind habe ich die Nussbeugel vom Bäcker geliebt und seit ich vegan lebe, habe ich nichts Vergleichbares gefunden. Ich habe auch lange nicht mehr daran gedacht, aber vor kurzem kam dann der Gusto nach Nusskipferl. Wer mich kennt, der weiß, dass ich nicht lange herumüberlege sondern mich einfach dran mache und herumprobiere bis ich…
Zwetschgen-Mohn-Kuchen … (vegan, gf)
Jetzt habe ich durch meinen Umzugsstress doch glatt die Zwetschgenzeit so gut wie versäumt, aber ein paar Zwetschgen hatte ich dann doch noch bekommen. Das Rezept für den Zwetschgen-Mohn-Kuchen ist durch das Ausräumen meiner Speis entstanden. Ich habe einfach geschaut, welche Lebensmitteln sind noch vorhanden und können aufgebraucht werden. Mohn liebe ich ja und vor…
Germknödel … (vegan)
Was passt besser zur aktuellen Schisaison, als ein richtiger Hüttenklassiker? Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir für die EP:Kochtrends Gedanken gemacht, was dieser Hüttenklassiker sein könnte. Mein liebstes Hüttenessen während des Schifahrens war immer ein Germknödel mit Butter und einer Mohnzuckermischung. Den Germteig habe ich mit Gewürzen von Kotanyi* ein bisschen interessanter gestaltet. Gefüllt ist…
Mohn-Marzipan-Kekse … (vegan)
Es geht los … ich war fleißig und habe bereits einige Kekse gebacken. Die nächsten Wochen teile ich ein paar Keksrezepte mit euch. Freut ihr euch auch schon so auf die Adventzeit? Seit gestern laufen die ersten Weihnachtslieder auf und ab, während ich Teig knete, aussteche und verziere. Verratet mir doch gerne in den Kommentaren,…
