Valentinstag steht vor der Türe, feiert ihr? Wenn ja, hätte ich eine kleine, süße Idee für euch. Ihr könnt das natürlich auch für jeden anderen Anlass oder für einen gemütlichen Brunch etc. zubereiten. Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir diese Köstlichkeit für die EP:Kochtrends überlegt. Das Rezept ist auch umsetzbar, wenn man nicht so sicher…
Birnen-Lupinenkuchen… (vegan)
Kennt ihr das? Es ist Feiertag und plötzlich hättet ihr gerne einen Kuchen zu eurem Kaffee. Mir ging es letztens so und schon bin ich durch die Küche gewandert und habe geschaut, was ich noch an Vorräten habe. Weiche Birnen und eine offene Packung Lupinenmehl habe ich ua. gefunden und schon war die Idee für…
Kürbis-Germknödel mit Hollerkoch und Vanillesauce … (vegan)
Es ist Oktober und somit geht die Spooky Season wieder los, dh es wird Zeit für Halloween-Rezepte. Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir eine gruselige Germknödelvariante überlegt. Im Germteig ist Kürbis enthalten, das macht die Knödel so schön orange. Die Fülling ist in einem dunklen Blutrot gehalten und besteht aus einem Hollerkoch. Das…
Osterküken und -hasen … (vegan)
Ostern steht kurz bevor und ich habe mir gemeinsam mit EP:Austria* für die EP:Kochtrends* etwas Süßes für das Osterbuffet einfallen lassen. Milchreiskugeln in Form von Osterküken und -hasen. Einmal mit Zimt und Kurkuma gewürzt und die andere Variante ist mit Vanillezucker von Kotanyi* abgeschmeckt. Die Vanillevariante habe ich mir Erdbeeren gefüllt, man kann hier aber…
Valentinstagsherzen 2 … (vegan)
Der Valentinstag steht wieder vor der Tür und zusammen mit EP:Austria und Kotanyi habe ich mir für die EP:Kochtrends etwas besonderes Süßes für diesen schönen Tag überlegt. Es sollten wieder Valentinstagsherzen werden. Eine helle Variante gibt es ja bereits am Blog und deswegen habe ich dieses Mal die Hülle mit dunkler Schokolade gemacht und mit…
