Halloween steht vor der Tür und dafür habe ich mir mit EP:Austria* und Kotanyi* wieder etwas überlegt. Heuer hatte ich leider nicht so viel Zeit für mehr Halloween-Rezepte, aber eines muss mindestens sein. Die Entscheidung viel auf eine süße Monstertorte. Aber eine einfache Torte sollte es dann auch nicht werden, somit habe ich mich an…
Panna Cotta mit Balsamico-Himbeeren (vegan)
Ich habe kürzlich eine Balsamico Creme zum Probieren bekommen und natürlich gleich überlegt, was man damit außer Salat, tun könnte. Erdbeeren mit Balsamico und Vanilleeis zum Beispiel finde ich toll. Diese Kombination ist aber auch nichts neues. Die nächste Idee war die Creme mit Himbeeren zu kombinieren, aber einfach auf ein Eis geben und fertig?…
Ananas-Salbei Cupcakes … (vegan)
Backen mit Kräutern, das war mal wieder mein Motto für diese Kreation. Ich dachte mir, Salbei in einer Süßspeise zu verwenden, wäre spannend. Dann habe ich lange überlegt, wie ich es am besten kombiniere. Für dieses Rezept, dass in Kooperation mit EP:Austria* und Kotanyi* für die EP:Kochtrends entstanden ist, habe ich getrockneten Salbei verwendet. Es…
Apfeltarte zum Muttertag … (vegan)
Ein besonderer Tag für alle Mütter steht vor der Tür und wie wäre es da nicht mit einer Süßigkeit, die man am besten gemeinsam mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießt? Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir ein Rezept für eine Apfeltarte zum Muttertag überlegt. Den Boden bildet ein Nussmürbteig der mit Rumzucker…
Osterkranz mit Vanillecreme … (vegan)
Der Osterhase ist startklar, alle Nästchen sind vorbereitet, fehlt nur noch etwas Süßes für die Osterjause. Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir wieder ein Rezept für die EP:Kochtrends überlegt. Ein einfach Germteig war mir zu langweilig und da Karotten ja so gut zur Ostern passen, habe ich diese im Teig mitverarbeitet. Abgerundet wird die Süßigkeit…
