Ostern steht kurz bevor und ich habe mir gemeinsam mit EP:Austria* für die EP:Kochtrends* etwas Süßes für das Osterbuffet einfallen lassen. Milchreiskugeln in Form von Osterküken und -hasen. Einmal mit Zimt und Kurkuma gewürzt und die andere Variante ist mit Vanillezucker von Kotanyi* abgeschmeckt. Die Vanillevariante habe ich mir Erdbeeren gefüllt, man kann hier aber…
Apfel-Energyballs … (vegan)
Das neue Jahr hat begonnen und ich starte wieder den Versuch weißen Industriezucker und damit ungesunde Süßigkeiten von meinem Speiseplan zu streichen. Im Dezember war es, durch die vielen Kekse, Adventskalender usw., einfach viel zu viel. Bei mir zeigt sich das zB durch verstärkte Müdigkeit und Antriebslosigkeit, meine Haut ist schlechter geworfen. Da ich aber…
Zwetschgen-Zimt-Tartelettes … (vegan)
Ich hatte mal wieder Lust auf eine proteinreiche und glutenfreie Süßigkeit. Die letzten Zwetschgen der Saison wollten auch verbraucht werden und so entstand die Idee zu meinen Zwetschgen-Zimt-Tartelettes. Das Rezept lässt sich auch super mit Äpfeln oder anderem Obst, das ihr gerne mögt backen und passt gemütlich zum Sonntagskaffee oder zu einem Häferl warmen Tee….
Bananabread-Cheesecake … (vegan, gf)
Ich wurde gefragt, ob ich nicht ein Rezept für den Blog „VEGAN IST EXTREM!“ schreiben möchte. Da muss man mich nicht zweimal fragen. Es sollte ein Bananabread-Rezept werden, aber irgendwie wollten die ersten Versuche nicht so recht gelingen und waren mir einfach zu langweilig. Dann kam mir die Idee, warum nicht mit einem meiner Lieblingskuchen…
Apfel-Maroni-Tarte … (vegan)
Ich hatte im Kühlschrank noch ein paar Redlove Äpfel übrig und wollte noch eine schöne Süßigkeit damit machen. Die Überlegung war, dass die tolle Farbe der Äpfel herauskommen sollte. Es sollte aber eine andere Aromenkombination werden, als bei meinem ersten Kuchen. Von meinen Weihnachtskeksen hatte ich noch ein offenes Glas Maronicreme und das fand ich…
