Halloween ist fast da und ich habe noch eine Idee für eure Halloweenparty. Wie wäre es mit diesen schaurig schönen Cupcakes? Schwarzer Mohnmuffin trifft auf Kirschmarmelade und einer Frischkäsecreme. Zuletzt kommen noch Blutspritzer aus Zuckerguss darüber und fertig sind die Halloween-Cupcakes. Ich habe die Frischkäsecreme mit Silikonformen in Gehirn- und Herzform gebracht. Man kann die…
Kürbis-Germknödel mit Hollerkoch und Vanillesauce … (vegan)
Es ist Oktober und somit geht die Spooky Season wieder los, dh es wird Zeit für Halloween-Rezepte. Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir eine gruselige Germknödelvariante überlegt. Im Germteig ist Kürbis enthalten, das macht die Knödel so schön orange. Die Fülling ist in einem dunklen Blutrot gehalten und besteht aus einem Hollerkoch. Das…
Kürbis-Zwetschgenkuchen … (vegan, gf)
Der Herbst ist da und damit auch die Kürbiszeit. Dieses Jahr habe ich die Saison nicht wie üblich mit einer Kürbissuppe gestartet, sondern ich hatte Lust auf einen Kürbiskuchen. Ein paar Zwetschgen wollten auch noch verarbeitet werden. Das war mir aber noch etwas zu langweilig und so entstand die Idee der Pekannuss-Streusel. Statt Mehl habe…
Melonentorte … (vegan)
Der Sommer ist in diesem Jahr ein bisschen wechselhaft, aber eine schöne Sommertorte darf trotzdem nicht fehlen. Welches Obst passt besser zur warmen Jahreszeit als Melonen und nachdem es so viele Sorten gibt, kann man toll mit den Farben spielen. Gemeinsam mit EP:Austria* und Kotanyi* ist so die Idee zu einer frischen Melonentorte entstanden. Der…
Rhabarer-Joghurt-Guglhupf … (vegan)
Der Frühling bietet so tolles Obst bzw. in diesem Fall Gemüse. Ich liebe den säuerlichen Geschmack von Rhabarber und deswegen musste ich mal wieder ein neues Rezept damit ausprobieren. Schon lange hat es bei mir keinen Guglhupf mehr gegeben. Diese Rezept ist spontan entstanden. Kennt ihr solche Situationen, ihr wollt einen Kuchen, habt aber keinen…
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