Der Sommer ist da und damit die auch die heißen Temperaturen. Mit was kann man sich am besten Abkühlen? Natürlich mit einem Eis und das am besten selbstgemacht. Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir eine etwas außergewöhnlichere Eissorte für die EP:Kochtrends überlegt. Im Winter liebe ich Goldene Milch. Wenn es aber draußen um die 30…
Mandel-Tonkabohnen-Eis … (vegan)
Der Sommer ist inzwischen in Wien angekommen und so hatte ich Lust auf eine weitere neue Eiskreation. Dieses Mal sollte es ein „Milch“eis werden und so habe ich mich für eine Mandelbasis entschieden, aber das alleine war mir zu wenig und so gibt es als zweites Aroma Tonkabohne. Das Mandel-Tonkabohnen-Eis ist schmeckt traumhaft und hat…
Rhabarber-Orangen-Tarte … (vegan)
Bei meiner letzten Orangenlieferung hatte ich ein paar Orangen der Sorte Rosa Vaniglia mitbestellt. Diese Sorte ist so extrem süß, dass ich sie nicht essen konnte, also stellte sich die Frage, wie ich sie verarbeiten kann. Da nun auch die Rhabarbersaison begonnen hat und dieser ja säuerlich ist, dachte ich mir, dass die beiden eventuell…
Maracuja-Joghurt-Eis … (vegan)
Langsam wird es draußen sommerlich und die warmen Temperaturen kommen wieder. Bei mir ist das ganze Jahr Eissaison Ich liebe es mir immer wieder neue Sorten zu überlegen und eben diese auch auszuprobieren. Dieses Mal habe ich mich für eine erfrischende, säuerliche Sorte entschieden – Maracuja-Joghurt-Eis 🙂 Kleiner Teaser heuer kommen noch ein paar Eisrezepte….
Ostertorte – Karottenkuchen mit Pfirsich und Vanillecreme … (vegan)
Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir eine besondere Ostertorte für die EP:Kochtrends überlegt. Ihr kennt doch bestimmt die beiden Klassiker, Karottenkuchen und falscher Spiegeleikuchen? Ich fand die Idee spannend, daraus eine Torte zu kreieren. So ist die diesjährige Ostertorte – Karottenkuchen mit Pfirsich und Vanillecreme entstanden. Im saftigen Karottenkuchen verstecken sich wieder tolle Gewürze von…
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