Ich hatte mal wieder Lust auf eine proteinreiche und glutenfreie Süßigkeit. Die letzten Zwetschgen der Saison wollten auch verbraucht werden und so entstand die Idee zu meinen Zwetschgen-Zimt-Tartelettes. Das Rezept lässt sich auch super mit Äpfeln oder anderem Obst, das ihr gerne mögt backen und passt gemütlich zum Sonntagskaffee oder zu einem Häferl warmen Tee….
Monstertorte … (vegan)
Halloween steht vor der Tür und dafür habe ich mir mit EP:Austria* und Kotanyi* wieder etwas überlegt. Heuer hatte ich leider nicht so viel Zeit für mehr Halloween-Rezepte, aber eines muss mindestens sein. Die Entscheidung viel auf eine süße Monstertorte. Aber eine einfache Torte sollte es dann auch nicht werden, somit habe ich mich an…
Kürbiscremeschnitte … (vegan)
Drei Dinge die ich gerne mag, Kürbis, Herbst und Cremeschnitte. Wenn man das alles zusammenmischt entsteht eine tolle herbstliche Süßspeise, eine Kürbiscremeschnitte. Ich finde, dass der leicht süße Geschmack vom Hokkaidokürbis sich perfekt für süße Kreationen eignet. Bis jetzt habe ich immer die klassische Cremeschnitte mit Vanillecreme und Zuckerglasur gemacht. Meine Kürbiscremeschnitte hat als Abschluss…
Zwetschgenknödel … (vegan)
Endlich ist wieder Zwetschgensaison und das heißt Zeit für Zwetschgenknödel. Bei der Art des Teiges gibt es einmal die Fans vom Topfenteig und auf der anderen Seite die vom Kartoffelteig. Wie sieht es bei euch aus? Ich bevorzuge bei Marillen- oder Erdbeerknödel veganen Topfenteig. Für Zwetschgenknödel mag ich lieber den Kartoffel- bzw. Erdäpfelteig. Bei mir…
Nuss- & Mohn-Erdbeerkipferl (vegan)
Als Kind habe ich die Nussbeugel vom Bäcker geliebt und seit ich vegan lebe, habe ich nichts Vergleichbares gefunden. Ich habe auch lange nicht mehr daran gedacht, aber vor kurzem kam dann der Gusto nach Nusskipferl. Wer mich kennt, der weiß, dass ich nicht lange herumüberlege sondern mich einfach dran mache und herumprobiere bis ich…
