Halloween steht vor der Türe und da darf das passende Rezept nicht fehlen. Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir für die EP:Kochtrends etwas feuriges überlegt, das aber auch jeden Schokoladeliebhaber überzeugen wird. Schokolade und Chili passt einfach so perfekt zusammen und dann noch mit Brombeermarmelade abgerundet ergibt es meine diesjährigen Halloween-Cakepops. Bzgl. der…
Kürbis-Apfel-Tarte … (vegan)
Auch wenn es draußen noch nicht so aussieht, aber der Herbst ist da und damit auch die Kürbissaison. Ich liebe alles mit Kürbis und ihr? Manche Kürbisse haben ja eine enorme Größe und wie soll man die am besten verarbeiten? Wie wäre es mit einer Tarte, die eine Schicht ähnlich wie ein Cheesecake hat, aber…
Heidelbeertarte … (vegan)
Zusammen mit EP:Austria* habe ich mir für die EP:Kochtrends* wieder eine spannende Geschmackskombination überlegt. Dieses mal spielen Heidelbeeren und Kardamom von Kotanyi* die Hauptrolle in dieser Heidelbeertarte. Kardamom passt perfekt zu dieser tollen Beere. Gerade Waldheidelbeeren sind sehr gesund. Für diese Tarte habe ich 2 Versionen für euch. Eine gesündere Variante und eine eher Klassische….
Protein-Cheesecake ohne Boden … (vegan)
Eine meiner Lieblingsmehlspeisen sind Cheesecakes. Ich habe schon viele Varianten gebacken und nun sollte noch eine gesunde, proteinreiche Version, die in meine jetzige Ernährung passt, dazukommen. Inzwischen habe ich den Protein-Cheesecake ohne Boden 3x gebacken und würde ihn am liebsten jeden Tag essen. Wobei das bei dieser Cheesecakevariante mit den Nährwerten auch geht. Ich verwende…
Waldbeershrub … (vegan)
Ein Getränk, das ich immer wieder in Lokalen probiert habe, weil ich neugierig bin und mir einfach nicht vorstellen konnte, dass es keine Variante gibt, die mir nicht schmeckt, ist Shrub. Bis jetzt war es leider immer so. Letztens habe ich ein Paket mir unterschiedlichen Essigsorten zum Testen bekommen und dachte mir, jetzt probiere ich…
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