Es ist Oktober und somit geht die Spooky Season wieder los, dh es wird Zeit für Halloween-Rezepte. Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir eine gruselige Germknödelvariante überlegt. Im Germteig ist Kürbis enthalten, das macht die Knödel so schön orange. Die Fülling ist in einem dunklen Blutrot gehalten und besteht aus einem Hollerkoch. Das…
Monstertorte … (vegan)
Halloween steht vor der Tür und dafür habe ich mir mit EP:Austria* und Kotanyi* wieder etwas überlegt. Heuer hatte ich leider nicht so viel Zeit für mehr Halloween-Rezepte, aber eines muss mindestens sein. Die Entscheidung viel auf eine süße Monstertorte. Aber eine einfache Torte sollte es dann auch nicht werden, somit habe ich mich an…
Es grünt so grün …
Beim Austausch mit anderen leidenschaftlichen Köchen entstehen oft die besten Ideen oder aber auch Seltsame, wie es letzte Woche im Büro geschehen ist. Zu Beginn stand das Thema Kürbis, daraus wurde der Einfall Kürbiskernöl zum Backen zu verwenden und so ging es weiter, bis die Rezepte für einmal Muffin und eine Variante für Cupcakes fertig…
