Endlich gibt es wieder heimische Marillen und ich liebe Marillenkuchen, deswegen musste ich gleich einen Kuchen backen. Zuerst wollte ich die klassische Variante machen, aber dann kam mir beim Blick in die Speisekammer eine andere Idee. Was haltet ihr von einem Marillen-Mandelkuchen? Ich habe in den Kuchenteig gemahlene Mandeln gegeben und nach dem Backen die…
Schokolade-Erdbeer-Kuchen… (vegan)
Den klassischen Obstkuchen mit dem hellen Boden, den man auch in jedem Supermarkt fertig zu kaufen bekommt und dann nur noch mit frischen Früchten belegen braucht, kennt jeder oder? Ich hatte noch einige Erdbeeren von meinem letzten Besuch am Erdbeerfeld übrig und so wollte ich noch einmal einen Obstkuchen machen, aber dieses Mal mit einem…
Tag des Kusses … (vegan)
Heute ist der Tag des Kusses. Wusstet ihr das? Zusammen mit EP:Austria*, Kotanyi* und WMF* habe ich mir etwas besonderes für die EP:Kochtrends überlegt. Ein Kuchen, der auf der einen Seite einen Überraschungsmoment beim Anschneiden bietet und auf der anderen mit leicht feurigen Aromen von besonderem Chili spielt. Ich habe hierfür einen Scotch Bonnet Chili…
Rhabarber-Cheesecake-Tarte … (vegan)
Die Rhabarbersaison ist leider schon wieder so gut wie vorbei. Ein paar letzte Restbestände gibt es noch in den Supermärkten und somit habe ich noch ein Rezept für euch ausprobiert. Rhabarber in Verbindung mit Erdmandeln und einer Cheesecakemasse als Rhabarber-Cheesecake-Tarte. Wenn ihr keine Erdmandeln habt oder extra kaufen möchtet, dann ersetzt die Menge einfach mit…
Blitzrezept: Panna Cotta-Torte… (vegan)
Heute habe ich mal wieder ein ganz kurzes und schnelles Rezept für euch. Einerseits ist es eine Resteverwertung da mir Muffins zu flaumig geworden sind. Wie zu flaumig? Flaumig ist ja gut, aber zu weich und somit leider kaum essbar, ist nicht so gut. Die Muffins sind bei der leichtesten Berührung zerbröselt. Nach kurzem Überlegen…
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