Zu Weihnachten darf bei uns eine Weihnachtstorte nicht fehlen. Schon lange wollte ich eine Torte im Designs eines Rehs machen und ich dachte mir, dass es für die Familienweihnachtsfeier gut passt. Die Torte besteht aus einem Zimtbiskuit gefüllt mit einer Maronicreme, Bitterorangenmarmelade und gebrannten Mandeln. Die Hülle ist eine dunkle Schokoladenganache. Heuer gab es bei…
Weihnachtsstollen und Rotwein-Kirschlikör … (vegan)
Heute gibt es gleich zwei Rezepte für euch. Beide lassen sich toll als selbstgemachte Geschenke für Weihnachten nutzen. Zuerst habe ich einen veganen Weihnachtsstollen gebacken. Da ich aber keine Rosinen und kandierte Orangen- und Zitronenschalen mag, habe ich meinen Stollen mit Cranberries, Mandeln und Pistazien gemacht und was soll ich sagen, es schmeckt traumhaft. Die…
Maroni-Nougat-Törtchen … (vegan)
Ich wurde gefragt, ob ich nicht ein paar Fragen für das Mundart-Magazin vom Unimarkt* beantworten und zwei Rezepte beisteuern möchte. Mir hat die Idee sehr gut gefallen und schon habe ich mit der Rezeptentwicklung begonnen. Da es die Weihnachtsausgabe ist, wollte ich zwei weihnachtliche Süßspeisen machen. Heute möchte ich mit euch das erste Rezept teilen….
Clementinen-Minigugelhupfe … (vegan)
Die Saison der Zitrusfrüchte hat wieder begonnen und ich habe meine erste Lieferung an tollen Früchten aus Sardinien bekommen. Bevor es mit den Orangen los geht, waren nun erstmal Clementinen an der Reihe. Es ist wirklich ein riesen Unterschied, ob ihr die Früchte von einem Bauern bekommt, der sie je nach Bedarf frisch erntet oder…
Halloween-Torte im Faultline Design … (vegan)
Heuer durften meine Instagram-Follower über das Design der Halloween-Torte entscheiden. Zur Auswahl standen ein Halloween-Einhorn oder eine Halloween-Torte im Faultline Design. Mit den Kommentaren bei der Abstimmung hatte ich sehr viel Spaß und der Gewinner war schlussendlich eine Faultier-Torte. Nach kurzer Erklärung sollte es dann doch die Halloween-Torte im Faultline Design werden. Aber wer weiß,…
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