Kirschkuchen mit Streusel ist ein Klassiker beim Sonntagskaffee oder wie seht ihr das? Ich dachte mir, ich interpretiere den Streuselkuchen neu. Streusel kann man ja auch allem möglichen machen. Wie wäre es mit einer Variante mit Nüssen oder mit Schokolade? Aber wirklich neu sind diese Ideen auch nicht. Wie sieht es da mit Schnittenstreusel aus?…
Death by Chocolate … (vegan)
Heute, am 7. Juli findet der Tag der Schokolade statt. Aus diesem Anlass habe ich gemeinsam mit ElectronicPartner* eine „Death by Chocolate“ Torte gebacken. Bei dieser Kooperation ist ein tolles Backvideo entstanden, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Seid ihr auch so große Schokoladefans? Ich finde, ohne Schokolade macht das Leben nur halb soviel Spaß…
Blitzrezept: Crumble vom Grill … (vegan)
Dieses Rezept ist mal wieder aus der „Not“ heraus entstanden. Beim Blick in den Kühlschrank habe ich noch ein paar Stangen Rhabarber gefunden, die dringend verarbeitet gehörten. Allerdings hatte ich keine Zeit einen Kuchen zu backen, da wir mit lieben Freunden grillen wollten. Während wir den Griller vorbereitet haben, habe ich gesehen, dass die ersten…
Holunderblütentorte mit Erdbeercreme … (vegan)
Die Holunderblütensaison ist leider schon wieder fast vorbei. Wusstet ihr, wie vielseitig die Blüten einsetzbar sind? Am bekanntesten sind Sirup und Gelee, aber auch zum Backen eignen sich die Blüten perfekt. Entweder man taucht die Dolden in Palatschinkenteig, bratet diese in einer Pfanne und serviert sie leicht mit Staubzucker angezuckert oder man gibt die Blüten…
Holunderblüten-Cheesecake mit Rhabarberkompott … (vegan)
Lange ist mein letzter Cheesecake her und ich hatte Lust auf eine neue Kombination. Nachdem gerade die Holunderblüten Saison haben und ich zum ersten Mal einen Holunderblütensirup selbst gemacht habe, dachte ich mir, dass das Aroma auch sehr gut zu einem Cheesecake passen würde. Für den Boden habe ich dieses Mal goldene Oreo Kekse* verwendet….
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