Ich wollte mal wieder einen österreichischen Klassiker ausprobieren. Freunde von mir haben bei ihrer Osterjause immer einen Kärntner Reindling. Nachdem ich selbst nicht so einen großen Kärntenbezug habe, außer dass ich ab und zu dort auf Urlaub war, fand ich das eine interessante Idee. Gelernt habe ich, dass es bei der Zubereitung und der Füllung…
Gelbe Rüben-Kuchen … (vegan)
Es ist an der Zeit, das nächste Gemüse aus meiner Gemüsekiste zu verbrauchen und Ostern ist ja auch schon bald. Typisch für Ostern sind Karottenkuchen und bis jetzt habe ich auch jedes Jahr einen gebacken. Heuer gibt es zur Abwechslung einen anderen Kuchen, aber auch mit Gemüse. Ich hatte einige Gelbe Rüben zu Hause und…
süße Karotten für den Osterhasen … (vegan)
Ich habe lange hin und her überlegt, ob mir noch ein Rezept für Ostern einfällt. Auf die Klassiker wie Karottenkuchen, Cupcakes usw. hatte ich keine Lust und plötzlich auf dem Weg vom Büro nach Hause ist mir etwas eingefallen. Wieso nicht einfach süße Karotten aus Blätterteig machen und diese mit einer Karottencreme füllen. Karotten haben…
Bunter Osterkuchen … (vegan)
Ostern steht vor der Türe und ich habe mir einen besonderen Kuchen für euch überlegt. Die Überraschung liegt im Anschnitt. Mein Plan war ein buntes Osterei auf einer grünen Wiese. Wenn mans weiß, kann man es ganz gut erkennen, ansonsten wird es eher ein Bilderrätsel oder was meint ihr? Der Trick bei diesem Kuchen ist,…
falsche Spiegeleitorte … (vegan)
Ostern steht vor der Türe und ich habe noch ein passendes Rezept für euch. Eine falsche Spiegeleitorte, der Boden besteht aus einem Marmorkuchen mit Orange und darauf eine Vanillecreme. Durch die Pfirsichhälften auf der weißen Creme entsteht die Optik von Spiegeleiern und diese sind natürlich vegan. 🙂 Ich wünsche euch schöne Ostern und einen braven…